Private Dining By Louise

oM KOKKEN

Lidt om mig

Ung Passioneret Madelsker

Mit navn er Louise, og jeg er en ung pige med en dyb kærlighed til mad og madverdenen. Mad har altid været en stor del af mit liv, og det er ikke en tilfældighed. Jeg er vokset op i et køkken, hvor min far er selvstændig erhvervsdrivende, og jeg har haft fornøjelsen af at hjælpe til med mad til restauranter og catering helt fra en ung alder. Denne dyrebare opvækst har vækket en passion i mig for madlavning, og jeg drømmer om en dag at starte mit eget sted og skabe min egen kulinariske oase. Derfor stræber jeg efter at opleve og lære så meget som muligt inden for kokkeverdenen.

Værdifuld erfaring

Min rejse

Michaels Mad & Vin: Jeg er nærmest opvokset i dette køkken, hvor min kulinariske opdragelse begyndte.

Koch & Koch: I vinteren 2018 tilbragte jeg to uger i praktik, hvor jeg udvidede mine færdigheder og horisonter.

Gastrome: Fra oktober 2017 til midt-2018 fungerede jeg som reserve, hvor jeg fik mulighed for at arbejde med nordisk mad.

Egen Restaurant: I sommeren 2018 til 2019 havde jeg den ære at være køkken- og restaurantchef for min egen restaurant, hvor jeg kunne udfolde min kreativitet og ledelsesmæssige evner.

Canblau: Jeg fortsatte min uddannelse som kokkeelev fra august 2019 til juni 2020, hvor jeg lærte en bred vifte af teknikker og smagskombinationer.

Lyng Dal Hotel og Restaurant: Som kokkeelev fra juni 2020 til oktober 2022 blev jeg udfordret og inspireret til at udvikle mine kulinariske kompetencer.

Nordisk Spisehus: Fra oktober 2022 til juni 2023 arbejdede jeg som kok og fortsatte min rejse med at udforske nye smagsoplevelser.

Lyng Dal Hotel og Restaurant: Jeg er stolt af at fortsætte min kulinariske rejse som kok i dette fantastiske køkken fra 2023 og fremad.

Min passion for mad og dedikation

Min arbejdsgang

Min arbejdsgang i et køkken er kendetegnet ved min pligtopfyldenhed, evne til at tage ansvar, perfektionisme og nysgerrighed. Jeg stræber altid efter at levere det bedst mulige resultat og eksperimentere med nye teknikker og ingredienser. Jeg har også deltaget i flere kulinariske konkurrencer og opnået betydelige resultater, herunder at vinde sølv som køkkenhjælper i kartoffelprisen 2021, avancere til 2. runde af udtagelsen til VM i skills 2022 og deltage i DM i skills 2022. Jeg afsluttede min kokkeuddannelse med stolthed og blev tildelt sølv og en udmærkelse i 2022.

Galleri

jeg ser frem til at høre fra dig

Kontakt mig

Min passion for mad og min dedikation til kokkeverdenen er dybt forankret i min sjæl. Jeg brænder for at skabe uforglemmelige madoplevelser og bidrage til den spændende verden af gastronomi. Hvis du ønsker at opleve min kulinariske ekspertise og lade mig skabe noget helt særligt for dig eller din begivenhed, er du mere end velkommen til at kontakte mig.